Keliakia sairautena
Miksi keliakia jää Suomessa usein tunnistamatta, millaisin oirein se voi ilmetä ja keitä kuuluu riskiryhmiin.
Keliakiablogi.fi
Tietoa ja ymmärrystä keliakiasta
Tämän blogin tarkoituksena on lisätä tietoutta ja ymmärrystä keliakiasta. Kohderyhmiä ovat esimerkiksi:
- Terveydenhoitajat ja muut terveydenhuollon ammattilaiset
- Keliakiaa sairastavat ja heidän läheisensä
- Gluteenitonta ruokaa valmistavat
- Kuka tahansa aiheesta kiinnostunut
Blogi on perustettu osana terveydenhoitajakoulutuksen kehittämistehtävää.
Aiheet
Keliakian hoito
Mitä elinikäinen gluteeniton ruokavaliohoito käytännössä edellyttää ja miten sen toteutumista seurataan terveydenhuollossa.
Gluteenittomuus ruoanvalmistuksessa ja leivonnassa
Miten raaka-aineiden gluteenittomuus varmistetaan ja miten kontaminaatio otetaan huomioon valmistuksessa, leivonnassa ja tarjoilussa.